殷峤字开山，南朝陈司农卿殷不害(长平人)之孙。陈亡，徙京兆，为鄂人。少以才学，品行出名，尤精于尺牍。仕隋为太谷长，有政绩。唐高祖义兵起，召补大将军府掾，从攻西河，参与谋略，以多次立功拜光禄大夫。秦王(李世民)为渭北元帅，引为长史。当时关中“群盗”聚结，无所适从，令峤招抚，所至皆下。又与统军刘弘基率兵六万，屯长安故城，隋将卫孝节自金光门出战，峤与弘基击破之，京城平，赐爵陈郡公，迁丞相府掾，不久授吏部侍郎。从秦王击薛举，为元帅府司马。时秦王病卧军营，委军于刘文静，诫曰:“贼众远来，利在速战，难与争锋，且宜持久，等彼粮尽时，然后可图”。峤退谓文静曰:“王体不安，虑公不济，故发此言，我等宜乘机破贼，不可以贼遗王”。不久又谓文静曰:“王在病中，恐贼轻我，请耀武以震慑之”，遂陈兵于折墌,为薛举所利用，军乃大败，峤受坐当死，诏宽恕之，削职为民。后从秦王平薛仁杲，又复其爵位。武德二年(619)兼陕东道大行台兵部尚书，迁吏部尚书。从秦王平洛阳王世充，以功进爵郧国公。复从征刘黑闼，中途病卒。太宗亲临丧，哭之甚痛。赠陕东道大行台右仆射，谥曰节。贞观十四年(640年)，诏:“与赠司空淮安王神通，赠司空河间王孝荣，赠民部尚书刘政会，俱以辅助帝王建立王朝之功配享太祖庙庭”。十七年又与长孙无忌、唐俭、长孙顺德、刘弘基、刘政会、柴绍等二十四人被图像于凌烟阁。高宗永徽五年(654)追赠司空。